Il riferimento del punto di congelamento.
Il congelamento dell'acqua è il noto riferimento zero condiviso con la scala Celsius. Nell'uso quotidiano, le temperature inferiori a 0 °G sono inferiori a 0 °C.
Il punto di congelamento/fusione dell'acqua pura è comunemente indicato come 0 °C, ma il comportamento effettivo può variare in funzione della pressione, delle sostanze disciolte e del sottoraffreddamento.
Nel loro insieme, i tre domini registrati dei punti di riferimento raccontano la storia della scala: congelamento, riferimento del corpo umano ed ebollizione.